Si deseas adquirir un mezcal y estas indeciso, ya sea en el precio, el agave, el sabor, cantidad, o cualquiera que sea el caso, nosotros te ayudamos a elegir correctamente, para ello, te muestro algunas referencias que podrías toman en cuenta antes de adquirir cualquiera de nuestros productos;
El proceso de elaboración del mezcal es un trabajo pesado, se requiere mucha mano de obra, mucho tiempo, paciencia, mucho amor y mucha experiencia. En esta sección les explicaré cual es le proceso que Mezcal Chée hace para elaborar esta bebida ancestral, sin embargo la dimensión con la que se detalle aquí es de manera general, las imágenes aquí muestra muchas emociones, esfuerzo, sudor, belleza, pasión, pero nada como vivirla en carne propia.
El cultivo de Agave Angustifolia Haw se reproduce de tres formas, por semilla, por hijuelos, o a partir de la poda de las flores.
El agave se cultiva en terrenos de temporal o con fuertes pendientes calizos, con precipitación escasa, tipo desierto; el periodo de vida del agave va de 6 a 8 años para el agave espadín y de 8 a 15 años para agaves silvestres incluso hay algunas variedades mayores a 20 años.
|
| Agave sembrado en pendiente rocosas, ideal por los minerales propios de las piedras |